La Canna e l'Orzo

Scheda tecnica

Denominazione: La Canna e L’Orzo Bianco – Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Bianco

Vitigno: Cortese – antiche viti dalla selezione clonale del Consorzio Tutela del Gavi

Vinificazione: fermentazione a 18° in acciaio e presa di spuma secondo il metodo classico a 12°

Maturazione: almeno 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:
colore oro brillante.
Perlage leggero e cremoso.
Metodo classico anomalo per corposità e complessità inconsuete.
Al naso note di burro, aromi botritizzati, pasticceria, frutta passa, crosta di pane

Temperatura di servizio: 6 °C – 43 °F

Gradazione: intorno a 13% vol

Capacità bottiglie: 0,75 l

Bottiglia Canna e Orzo