Scheda tecnica
Denominazione: La Canna e L’Orzo Rosé – Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico Rosé
Vitigno: Nibiö, antica varietà di Dolcetto dal peduncolo rosso
Vinificazione: fermentazione a 18° in acciaio e presa di spuma secondo il metodo classico a 12°
Maturazione: almeno 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia
Caratteristiche organolettiche:
color rosa tenue.
Perlage leggero e cremoso.
Metodo classico fine e fragrante.
Al naso note floreali e spiccata mineralità all'assaggio
Temperatura di servizio: 6 °C – 43 °F
Gradazione: intorno a 12% vol
Capacità bottiglie: 0,75 l