Scheda tecnica
Denominazione: Gavi docg del Comune di Bosio, lieviti indigeni bio
Vitigno: Cortese – antiche viti dalla selezione clonale del Consorzio Tutela del Gavi
Vinificazione: termocontrollata in acciaio
Maturazione: in bottiglia almeno 6 mesi
Caratteristiche organolettiche:
colore oro con sfumature verdoline.
Al naso note di frutta esotica, agrumi e pera.
In bocca è sapido, minerale
Temperatura di servizio: da 8 a 10 °C – 47/50 °F
Gradazione: da 12% a 13,5% vol
Capacità bottiglie: 0,75 l